CARTE & MENUS

NOS MENUS

MENU SAINT VALENTIN

Kir ST Valentin ******

Déclinaison de Foie gras

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Croustillant sarrazin, St Jacques, échalotes confites à la crème de persil

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Trou Normand

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Pavé de veau au coulis de langoustine et garnitures

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Palet Breton, dôme panacotta, mousse framboise, au 2 chocolat

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Prix TTC par personne 48 €. Sans la 2 ème entrée et trou Normand 39 € par personne. Possibilité accord mets et vins en supp. 16 €. 1 verre de Saumur blanc AOP avec l'entrée. 1 verre de Saumur champigny AOP avec la viande. 1 coupe de méthode traditionnelle Brut médaille d'or mondiale 2017 avec le déssert.

MENU 32,50 Euros

MENU à 35,00 € ( Menu à 32,50 € sans le fromage )

Salade Folle
(salade, jambon sec, filet mignon fumé, saumon gravlax, crevettes poêlées)
ou
Foie gras frais maison (supp. 1,50 €)
ou
Entrée du moment


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Filet de Sandre au beurre blanc et garnitures
ou
Filet de Merlu au chorizo et garnitures
ou
Coeur de Rumsteack sauce du chef et garnitures
ou
Joue de Boeuf foretière et garnitures
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Chêvre chaud au miel et au pavot et salade
ou
Assiette de fromages et salade
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Far Breton frit
ou
Assiette gourmande
ou
Mille feuille « Ker roland »
( feuilletage, crème montée caramel au beurre salé, pommes
flambées au calvados).


Prix net .
Certains produits de ce menu peuvent changer selon l'arrivage.

32,50 €

MENU « COUP DE COEUR DU CHEF »

37,00 €

Sur ardoise suivant inspiration du Chef

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* 37,00€ entrée – plat – dessert

* 44 € entrée – poisson – trou normand – viande – dessert

Prix net .

MENU GROUPE 31,50 Euros

Formule groupe à partir de 10 convives .

Entrée, plat, fromage et dessert identiques pour tous les convives.

31,50 E par personne.

Kir vin Blanc

Salade Périgourdine

( salade, gésiers, magret fumé, mousse de canard) ou Terrine de foies de volailles à l'ancienne ou Rillettes aux 2 saumons

Filet de Merlu à la fondue de poireaux et garnitures ou Joue de Boeuf forestière et garnitures ou Suprême de poulet à la Normande et garnitures

Assiette de fromages et salade

Marquise au chocolat et sa crème anglaise ou Douceur caramel au beurre salé

Café, ¼ de vin par personne

*vin blanc : Sauvignon * vin rouge : côtes du Rhône .

* 6,00 euros de supp. Pour 2 ème entrée : cassolette de pétoncles à la

paysanne (pétoncles, lardons , fondue de poireaux et crème fraiche).

*4,50 euros de supp. Pour dessert à thème .

Menu à communiquer 8 jours avant . Merci de prévenir 48h à l'avance sinon tous changements vous seront facturés, merci de votre compréhension .

31,50 €

MENU GROUPE 37,50 Euros

Formule groupe à partir de 10 convives.

Entrée, plat, fromage et dessert identiques pour tous les convives.

37,50 euros par personne.

Kir vin Blanc

Salade Terre et mer (salade,foies gras, magret fumé, saumon fumé, st jacques tièdes) ou Duo de Saumon Gravlax et Foies gras frais ou Salade Folle (salade, crevettes poêlées, jambon sec, saumon gravlax, filet mignon fumé)

Sandre à la fondue de poireaux et garnitures ou Pressé de pomme de terre, canard confit sauce au foies gras ou Pièce du boucher sauce au Noilly Prat et garnitures

Assiette de fromages et salade ou chêvre chaud au miel et au Pavot

Mille Feuille façon Ker Roland ou Croustillant de pommes, caramel au beurre salé et sa boule de glace vanille

Café, ¼ de vin par personne.

*Vin blanc : Sauvignon . *Vin rouge : Côtes du Rhône .

*6,00 euros de supp. Pour 2 éme entrée : Cassolette de Pétoncles à la paysanne

(pétoncles,lardons,fondue de poireaux et crème).

*4,50 euros de supp. Pour dessert à thème.

Menu a communiquer 8 jours avant . Merci de prévenir 48 h a l'avance, sinon tout changements vous serons facturés, merci de votre compréhension .

37,50 €

MENU GROUPE 35 EUROS

Formule groupe à partir de 10 convives .

Entrée, plat, et dessert identiques pour tous les convives . 35 € par personne .

Kir vin Blanc

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Salade Folle

(salade,jambon sec,filet mignon fumé,saumon gravlax,crevettes poelées)

ou

Assiette dégustation

(foie gras,saumon gravlax, bavarois au crabe, filet mignon fumé)

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Sandre à la fondue de poireaux et garnitures

ou

Pressé de pomme de terre, canard confit sauce au foies gras

ou

Filet de rumsteack sauce du chef et garnitures

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Mille Feuille façon Ker Roland

(feuilletage,crème montée caramel au beurre salé, pommes flambées)

ou

Fraisier .

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Café, ¼ de vin par personne.

*Vin blanc : Sauvignon . *Vin rouge : Bordeaux .

Menu a communiquer 8 jours avant . Merci de prévenir 48 h a l'avance, sinon tout changements vous serons facturés, merci de votre compréhension .

Prix net.

35,00 €

MENU 22,50 Euros

Menu à 22,50 €.

Rillettes de Poisson

ou

Feuilleté de chêvre chaud et lardons fumés

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Filet de Merlu à la fondue de poireaux et garnitures

ou

Dessus de Palette (bœuf) sauce du chef et garnitures

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Marquise au chocolat et sa crème anglaise

ou

Pruneaux au cidre de la ferme et sa boule de glace vanille

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Ce menu n'est pas servi le dimanche et les jours fériés .

Prix net.

22,50 €